![]() ![]() |
![]() |
![]() ![]() ![]() |
Каталог продукцииАроматизаторы Загустители Консерванты Пищевые волокна телефон: +7 (812) 334-94-63 факс: +7 (812) 334-94-62 ![]() |
Агар-агар: получение из водорослей.
Агар широко применяется в кондитерском производстве. Так, его используют для приготовления желе, зефира, жевательной резинки, мармелада и других кондитерских изделий. Данный продукт известен своим прекрасным свойством – термообратимостью. Агар-агар: получение из Gracilaria и Gelidium.Агар - агар, получение которого осуществляется из красных водорослей, нашел свое применение в пищевой промышленности. Этот продукт в основном получается из водорослей двух типов: Gracilaria и Gelidium. Водоросль Gracilaria культивируется, растет в достаточно большом количестве, в то время как водоросль Gelidium довольна редка и площадь ее произрастания постепенно сокращается. В России данный продукт экспортируется лишь наполовину, поскольку некоторые виды этих водорослей произрастают и на Дальнем Востоке и на Сахалине. Правда, в последнее время производство этого продукта резко сократилось. Хотя в пищевой промышленности он не стал менее востребованным. |
Новости компании28.05.2014 28.04.2014 12.03.2014 СтатьиУлучшение структурных характеристик вафельных листов и стаканчиков для мороженного Перспективы использования агаров Procsagel в йогуртах с пониженной жирностью. ![]() |
БПК: пищевые ингредиенты © 2006-2015 Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная д. 17, пом 36-Н, лит.А телефон: +7 (812) 334-94-63, факс: 334-94-62, E-mail: smirnova@bpk-spb.com, seroedova@bpk-spb.com |
Продвижение сайта - Интеллект-Сервис |