https://vsetemy.ru/finansy/chto-gejmery-najdut-v-kazino/ . Дамочки от 30 до 40 лет сохраняют стройность фигуры https://russmature.mobi/ смотреть
Надежный поставщик ингредиентов
для пищевой промышленности
![]() |
Каталог продукцииЗагустители Пектин Ферменты Ароматизаторы телефон: +7 (812) 334-94-63 факс: +7 (812) 334-94-62 ![]() | Пищевая добавка пектин![]() Пектин (Е-440) – это очищенный углевод, полученный в результате водной экстракции из соответствующего съедобного растительного сырья, обычно цитрусового жома. Пектин является самым известным гелеобразователем и используется для получения желированной текстуры в продуктах питания. В основном, данное соединение состоит из остатков галактуроновой кислоты и сложных метиловых эфиров галактуроновой кислоты, образующих линейные полисахаридные цепи, и обычно классифицируется по степени этерификации (СЭ).
Существует три вида пектина: ВЭ (высокоэтерифицированный) пектин имеет СЭ выше 50, образует гели и структурированные жидкости в условиях высокой кислотности и низкой активности воды (например, высокой концентрации сахара, сорбита или глицерина). -НЭ (низкоэтерифицированный неамидированный) пектин имеет СЭ ниже 50, образует студень при наличии определенного количества кальция или других двухвалентных катионов, взаимодействуя с которыми они выстраивают «мостики» между смежными цепями, и поэтому менее зависим от сахара и/или кислоты. -НЭА (низкоэтерифицированный амидированный) пектин имеет СЭ ниже 50, это особый тип пектина, в молекуле которого часть эфирных групп была преобразована в амидные. Степень амидирования (СА) определяется как соотношение амидированных групп галактуроновой кислоты к общему количеству галактуронановых единиц. Основные свойства: ![]()
Область применения:
![]() Более подробную информацию о применении и подборе пектинов для пищевой промышленности смотрите в разделе ТЕХНОЛОГУ. CP Kelco является мировым лидером в производстве пектина и поставщиком данного типа товара для рынка пищевой промышленности. GENU® пектины зарекомендовали себя как высококачественные гелеобразователи для производства джема, мармелада, йогурта и других продуктов питания. CP Kelco тесно сотрудничает с представителями пищевой промышленности в области разработок новых типов пектина и технологий, способных удовлетворить требования современного рынка. ![]() |
Новости компании 20.08.2021 01.06.2021 30.04.2021 14.09.2020 10.01.2020 Статьи ![]() |
БПК: пищевые ингредиенты © 2006-2019
Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная д. 17, пом 36-Н, лит.А телефон: +7 (812) 334-94-63, факс: 334-94-62, E-mail: kulikova@bpk-spb.com, seroedova@bpk-spb.com |