![]() ![]() |
![]() |
![]() ![]() ![]() |
Каталог продукцииАроматизаторы Загустители Консерванты Пищевые волокна телефон: +7 (812) 334-94-63 факс: +7 (812) 334-94-62 ![]() |
Купить сычужный фермент в ООО Балтийская Пищевая Компания - надежно и выгодно.
Сычужный фермент Натурен - это порошок, который содержит ферменты, которые, в свою очередь, способствуют свертыванию молока и оказывают гидролизующий эффект на каппа-казеин. Результат такого влияния - отличное образование сгустка. Гиперактивность такого фермента положительно влияет на структуру и запах производимого продукта. Типы сычужного фермента.В нашей компании можно купить сычужный фермент Натурен нескольких типов: Stamix 1150 - он характеризуется содержанием 50 % пепсина и тех же 50 % химозина, Stabo 1290 - он характеризуется содержанием 80 % пепсина и 20 % химозина. Есть у нас также чистый стандартизированный раствор химозина - главного фермента, коагулирующего молоко, полученного из ферментативно созданного химозина CHY-MAX Extra. Сычужный фермент идеально подходит для производства любого типа сыра - от твердых, полутвердых сыров до мягких сыров и сыров с плесенью. Общая протеолетическая активность оказывает большое влияние на образование приятного запаха и нужной текстуры в сырах. |
Новости компании28.05.2014 28.04.2014 12.03.2014 СтатьиУлучшение структурных характеристик вафельных листов и стаканчиков для мороженного Перспективы использования агаров Procsagel в йогуртах с пониженной жирностью. ![]() |
БПК: пищевые ингредиенты © 2006-2015 Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная д. 17, пом 36-Н, лит.А телефон: +7 (812) 334-94-63, факс: 334-94-62, E-mail: smirnova@bpk-spb.com, seroedova@bpk-spb.com |
Продвижение сайта - Интеллект-Сервис |