![]() ![]() |
![]() |
![]() ![]() ![]() |
Каталог продукцииАроматизаторы Загустители Консерванты Пищевые волокна телефон: +7 (812) 334-94-63 факс: +7 (812) 334-94-62 ![]() |
Пищевые ферменты для разных сфер пищевой промышленности.
ООО Балтийская Пищевая Компания реализует такие пищевые ферменты, как ферменты KERRY, Биоинверт 200, который содержит фермент B-D фруктофуранозидазу, который в свою очередь гидролизует сахарозу с образованием глюкозы и фруктозы. Этот фермент специально вырабатывают из отобранного штамма Sacchromyces cerevisiae. Ассортимент предлагаемых нами ферментов.Кроме Биоинверта 200, мы предлагаем такие пищевые ферменты импортного производства, как Биобэйк Фреш 300, Биобэйк P Конк, Биобэйк Оптум 815, ферменты Hr.Hansen (применяемые для молочных продуктов) и множество других ферментов, наиболее востребованных в пищевой промышленности. Самым главным ингредиентом, используемым в сыроделии считаются молокосвертывающие ферментные препараты, представляющие собой протеолитические ферменты, гидролизующие каппа-казеин на гликомакропептиды и пара-казеин, с отходом гликомакропептидов в сыворотку и получением сгустка с помощью ионов кальция. |
Новости компании28.05.2014 28.04.2014 12.03.2014 СтатьиУлучшение структурных характеристик вафельных листов и стаканчиков для мороженного Перспективы использования агаров Procsagel в йогуртах с пониженной жирностью. ![]() |
БПК: пищевые ингредиенты © 2006-2015 Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная д. 17, пом 36-Н, лит.А телефон: +7 (812) 334-94-63, факс: 334-94-62, E-mail: smirnova@bpk-spb.com, seroedova@bpk-spb.com |
Продвижение сайта - Интеллект-Сервис |