Стабилизатор, эмульгатор, красители и агар - продукция, реализацией которой занимается ООО «БПК».

Стабилизатор, эмульгатор - самые востребованные пищевые добавки, реализуемые ООО «Балтийская Пищевая Компания» (Санкт-Петербург). Кроме этих добавок, мы успешно реализуем различные ферменты, эмульгаторы, ароматизаторы, красители и агар - добавки, используемые в различных отраслях пищевой промышленности.

Благодаря грамотной маркетинговой политике, налаженным связям с зарубежными производителями пищевых добавок, мы в состоянии устанавливать на свою продукцию демпинговые цены. И при этом гарантируем высокое европейское качество и безопасность продаваемых нами пищевых добавок.

Функции эмульгаторов.

Разные типы эмульгаторов выполняют разные функции. Так, стабилизатор эмульгатор Myverol 18-50 XL PL K рекомендуется для использования в низкокалорийных средах, как регулятор консистенции и аэрирующий агент для искусственных кремов, мороженного и кофейных отбеливателей.

Эмульгатор Admul PO58 (триглицериды) обеспечивает постоянность эмульсии в спредах с низкой жирностью, в ореховых и шоколадных пастах, в жидких маргаринах. Мы реализуем только те стабилизаторы, эмульгаторы, агар и ароматизаторы, которые разрешены для использования в российской пищевой промышленности. Такой тип эмульгатора, как Admul S 65 K представляет собой кошерный сорбитан-тристеарат, рекомендуемый в использовании для шортенингов - модификатора жировых кристаллов, для начинки, как модификатор жировых кристаллов, улучшающий консистенцию.